Talisker 10 ans

Souvent, j’ai croisé le regard de ce Single Malt au détour d’un bar ou lors d’une sortie au restaurant. Souvent, j’ai passé de nombreuses minutes à l’apprécier et le déguster. Mais jamais, je n’avais pris le temps de lui faire honneur, et ce sera chose faite avec cet article. Vous l’aurez compris, il est temps pour moi de vous parler de mon whisky préféré, Talisker 10 ans: Le whisky au caractère maritime classique. Non, ce n’est pas un grand cru ni une rareté; Oui, c’est un whisky que l’on peut trouver à bas prix en supermarché, mais ne pas sous-estimer la valeur de ce Single Malt qui fait la renommée de cette distillerie à travers le monde entier. Alors montons à bord de notre chaloupe et partons en mer affronter le caractère de Talisker.

Arômes: Léger, humide, le caractère maritime de Talisker est indéniable. Pétrichor, j’ai toujours rêvé d’utiliser ce mot et je trouve que l’occasion s’y prête à merveille. Un air marin emplit mes narines comme si je me trouvais sur une plage de galets recouverte d’algues vertes. J’entends même, au loin, le cri des mouettes. Une tourbe poivrée, mais délicate, vient couronner le tout.

Saveurs: Tempétueux, c’est comme se prendre une gigantesque vague en pleine face. La texture est très fluide, voire aqueuse. Profondément iodé et discrètement fruité de pommes vertes. Moules marinières et poivre noir. Bâtonnets de surimi trempés dans de la sauce samouraï (si si, goûtez, je vous promets que c’est un régal).

Finale: De la fumée se révèle: poisson grillé au barbecue ou plateau de fruits de mer. C’est comme si j’avais bu la tasse en plein océan.  L’intensité diminue et une touche mielleuse vient mettre fin à toutes ces émotions. Juste parfait, aucune fausse note ! 

Bilan: On reconnait une grande distillerie à la qualité de son entrée de gamme… Et quelle entrée de gamme ! Talisker 10 ans, ce n’est pas complexe ni subtil, mais c’est une véritable claque en pleine face. Une gorgée et je deviens capitaine de bateau, affrontant la fureur d’une tempête au beau milieu de l’océan. L’air marin, le saumon fraichement pêché sur le pont… C’est ça Talisker 10 ans: une expérience, un voyage. Selon moi, un cran au-dessus du 18 ans, ce qui en fait très certainement le meilleur rapport Qualité/Prix tous Single Malts confondus. C’est une bouteille qui sera éternellement dans mon bar personnel et je pourrai probablement me contenter de ce seul whisky si je n’étais pas curieux… Heureusement, ce n’est pas le cas.
A déguster seul, sous un porche, lors d’une pluie battante.

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