Fiche produit
Clynelish
Age: 14 ans
46 %
Contrairement à ce que laisse penser l’étiquette, ce Single Malt provient de la distillerie Clynelish fondée en 1968. La date indiquée de 1819 fait référence à la distillerie originelle renommée Brora à l’ouverture de sa petite sœur plus moderne. La légendaire Brora qui ferme ses portes en 1983 laisse Clynelish seule pour une production majoritairement dédiée aux célèbres Blends de la marque Johnny Walker. Malgré un retour sur la scène des Single Malts via la collection Flora & Fauna visant à faire connaitre les distilleries travaillant dans l’ombre pour l’industrie des Blended Whiskies, Clynelish n’a pas encore la reconnaissance qu’il mérite. Dorénavant dans la gamme des « Classic Malts » de Diageo, ce marginal mérite-t’il son statut de classique ?
Arômes: Léger et très floral, on remarque tout de suite des notes mielleuses. Élégamment sucré, on s’imagine dans un jardin de fleurs au printemps entouré de nombreuses ruches.
Saveurs: Doux et frais malgré une texture plutôt crémeuse faisant penser à de la cire d’abeille. On ressent d’abord des herbes séchées, de la paille, du foin… très rapidement remplacés par la douceur du miel. Léger et onctueux, il procure une délicieuse sensation en bouche.
Finale: De courte durée, la douceur sucrée nous permet de terminer sur une note très agréable de vin de paille.
Bilan: Délicat et présentant un style classique plutôt vieille école, ce malt est simple mais a tout pour plaire. Si le Gold Label de Johnnie Walker plait autant, c’est vraisemblablement grâce à la contribution de Clynelish. Véritablement un classique qui mériterait une attention plus particulière de la part des amateurs. A apprécier lors d’un goûter au milieu des champs de blé (ou d’orge) loin de tout, brin de paille à la bouche tel Lucky Luke.
Classique
