The Glenrothes 2001 – 17 ans

Highland Park et The Glenrothes ont beau être séparées par quelques centaines de kilomètres, elles ont davantage en commun qu’on pourrait le croire. Et non, nous ne parlons pas uniquement de leur appartenance au groupe Edrington ! Derrière certaines de leurs créations se cache en effet un même homme : Gordon Motion.

C’est d’ailleurs un peu par hasard, en parcourant l’étiquette de la bouteille du jour, que mon regard s’est arrêté sur ce nom familier. Gordon Motion, ici, chez The Glenrothes ? Voilà qui avait de quoi me surprendre ! Un nom qui, pour les amateurs d’Highland Park comme moi, constitue déjà une excellente raison de s’intéresser d’un peu plus près à ce single malt.

Reste maintenant à découvrir si la rencontre entre The Glenrothes et Gordon Motion saura nous séduire autant que certaines de ses créations venues des Orcades…

Arômes : Capiteux et d’une gourmandise immédiate ! La première friandise qui me vient à l’esprit est le Twix, ou plutôt sa version écossaise, autrement plus savoureuse : le millionaire’s shortbread. Une véritable petite pâtisserie où se mêlent chocolat au lait, caramel fondant et biscuit sablé. Ici, les notes vanillées et les fruits à coque viennent compléter ce tableau. De quoi nous inviter sans plus attendre à l’heure du goûter !
L’ajout de quelques gouttes d’eau apporte une touche de fraîcheur fruitée, évoquant une pêche Melba, avec sa chair juteuse, son coulis et sa douceur vanillée. Enfin un peu de fruit au milieu de toutes ces cochonneries !

Saveurs : Une texture crémeuse, presque veloutée, qui enveloppe immédiatement les papilles, lesquelles n’attendaient visiblement que ça ! La gourmandise du nez se confirme avec une dominante chocolatée qui me renvoie tout droit vers le Cécémel, cette célèbre boisson lactée au chocolat venue de Belgique, réputée pour son onctuosité et sa douceur cacaotée. Un véritable chocolat au lait liquide, en somme !
Un caractère boisé, jusqu’alors resté discret au nez, fait également son apparition, accompagné d’épices chaleureuses comme la cannelle, de celles que l’on aime retrouver dans un bon gâteau. Décidément, difficile de sortir de la pâtisserie avec ce Glenrothes !

Finale : Délicieusement douce, toujours dominée par le chocolat au lait, la finale prolonge cette parenthèse gourmande. Une longue note vanillée s’installe progressivement, évoquant une crème pâtissière généreusement parfumée à la vanille de Madagascar. Une douceur persistante qui nous accompagne tranquillement jusqu’à la prochaine gorgée.

Bilan : Un profil somme toute assez classique, celui d’un whisky généreusement gourmand, dominé par les notes chocolatées, pâtissières et vanillées. Rien de véritablement révolutionnaire dans un registre que l’on rencontre finalement assez souvent, mais difficile de lui en tenir rigueur tant ce Glenrothes pousse la gourmandise à son paroxysme.
Sans nécessairement chercher à nous surprendre, il sait parfaitement comment nous faire plaisir. Le genre de whisky que l’on imagine volontiers savourer un dimanche après-midi d’hiver, bien installé au chaud, alors que le froid s’invite derrière les fenêtres.
Finalement, il ne manque plus que le gâteau pour accompagner le verre… À moins que ce Glenrothes ne se suffise déjà à lui-même !

Gourmandise, onctuosité, réconfort