Kilkerran 12 ans

Fondée en 1872 par le fils du fondateur de Springbank, Glengyle subit le même sort que la plupart des distilleries de Campbeltown et ferma ses portes en 1925. Alors capitale mondiale du whisky, la péninsule de Kintyre passa d’une trentaine de distilleries à seulement deux: Springbank et Glen Scotia… Mais c’était sans compter sur la persévérance de la famille Mitchell, qui, 79 ans plus tard, réintègre Glengyle au business familial. Ce premier Single Malt en édition permanente de la distillerie ramènera-t’il son titre à la capitale historique du whisky ?

Arômes: Discret, floral et légèrement iodé. Une odeur maltée de bière est complétée par des agrumes et des fleurs. On devine une tourbe adoucie par des notes mielleuses. A la croisée des chemins entre Talisker et Springbank.

Saveurs: De nouveau très discret malgré une texture onctueuse. L’acidité des agrumes à laquelle se joint une certaine salinité couvrent un aspect très céréalier. Je ne peux m’empêcher de penser à un pain au lait. Manque un peu de punch.

Finale: Intense, splendide, surprenante. L’exact opposé de ce que l’on a pu ressentir précédemment. D’abord, une explosion de pamplemousse suivie d’une fumée industrielle propre à Springbank mais revisitée. La douceur du miel arrondie les angles pour finir.

Bilan: Malgré son accessibilité réduite due à une production de seulement 3 mois par an, Kilkerran vaut le coup d’essai. On reconnaît la marque de Springbank à savoir un véritable dévouement à l’artisanat et une production 100% locale (d’ailleurs le maltage se fait à Springbank). Ne pas se méprendre à la première approche de ce Single Malt: Tout est dans la finale, mais QUELLE finale !
Et vu les retours que j’ai du nouveau Kilkerran 16 ans, il va falloir que je me mette en quête d’une bouteille.

L’avenir de Campbeltown