Glenturret 30 ans 1987 XOP

Glenturret, propriété du célèbre groupe français Lalique, possède une riche histoire remontant à 1775, en faisant la plus vieille distillerie d’Ecosse… Je suis presque certain d’avoir attribué ce titre à une ou plusieurs autres distilleries mais je dois simplement être fou. Dans les faits marquants, nous pouvons évoquer Towser: le chat de garde de la malterie entre 1963 et 1987 qui détient, aujourd’hui encore, le record Guiness du plus gros tableau de chasse avec 28 899 souris ! On se demande qui a tenu le compte. Autre fait marquant, la distillerie abrite depuis juillet 2021 un restaurant étoilé au Michelin, alors avis aux amateurs de bonne bouffe et de bon whisky.

Arômes: Intensément parfumé d’une sublime cire d’abeille accompagnée d’une multitude de fruits frais dont la pêche et de fruits exotiques comme la mangue. A ce côté fruité, s’ajoute une sensation immanquable de savon.

Saveurs: Expressif avec, effectivement, cette sensation savonneuse que je ne peux me sortir de la tête. On est plutôt sur un DOP qu’un XOP si vous voyez ce que je veux dire. Après, les fruits exotiques se mêlent à merveille avec une gourmande brioche au beurre. Belle harmonie entre le malt, le sucre et le fruit.

Finale: Longue et richement épicée avec de la muscade et du clou de girofle. S’adoucit ensuite sur des notes d’oranges caramélisées et du toffee pour finalement laisser une subtile note boisée de chêne en bouche.

Bilan: Un whisky spécial qui risque de ne pas déclencher un coup de foudre immédiat et qui demande du temps pour être apprécie à sa juste valeur. Néanmoins, un profil aromatique plus qu’intéressant voire même, intriguant. Jamais je n’aurais imaginé percevoir du savon dans mon whisky et encore moins l’apprécier. Ce Single Cask restera gravé en ma mémoire ne serait-ce que pour son unicité qui a fini par me séduire… trois verres avant la fin de la bouteille.

Ne pique pas les yeux