Eddu Graal

Quand on pense à la Bretagne, difficile de ne pas évoquer ses crêpes, son cidre ou encore son fameux chouchen. Mais du côté de Plomelin, à quelques kilomètres de Quimper, la Distillerie des Menhirs a décidé de mettre une autre spécialité bretonne à l’honneur : le blé noir !

Fondée par la famille Le Lay, cette distillerie s’est lancée à la fin des années 1990 dans un pari pour le moins audacieux : élaborer un whisky à partir de sarrasin, cette plante emblématique des galettes bretonnes qui, contrairement à ce que son nom laisse penser, n’est même pas une véritable céréale ! Après plusieurs années d’expérimentations, le premier whisky pur blé noir au monde voit le jour en 2002 sous le nom d’Eddu, qui signifie tout simplement « blé noir » en breton.

Mais aujourd’hui, pas question de s’intéresser à une jeune eau-de-vie ! Avec Eddu Graal et ses 21 années de maturation, nous partons à la découverte de celui qui, lors de sa commercialisation en 2022, était présenté comme le plus vieux whisky français. Une véritable curiosité qui, avec un nom aussi évocateur, promet de placer la barre plutôt haut ! Reste à savoir si ce Graal breton est à la hauteur de sa légende…

Arômes : Un nez résolument fruité, dominé par la fraîcheur des agrumes et leur acidité légèrement mordante. On retrouve notamment cette sensation pétillante qui vient chatouiller les narines lorsque l’on presse une orange sanguine bien mûre pour préparer le brunch du dimanche matin. L’ensemble est simple, frais et particulièrement engageant, sans pour autant dévoiler une grande complexité aromatique.

Saveurs : L’attaque se montre plutôt légère, avant de laisser progressivement monter une acidité plus affirmée. Les agrumes prennent alors une dimension plus subtile, évoquant notamment la bergamote et ses nuances à la fois zestées et délicatement amères. Une pointe de levure vient également apporter un caractère plus fermentaire à l’ensemble, me rappelant certains whiskys artisanaux du Limousin. Un profil assez original, mais qui reste finalement peu complexe pour un whisky de cet âge.

Finale : La finale gagne légèrement en gourmandise, délaissant quelque peu la fraîcheur acidulée des agrumes au profit de notes plus rondes et sucrées, évoquant la chair juteuse d’un brugnon arrivé à pleine maturité.

Bilan : Un véritable cocktail de fruits qui fonctionne plutôt bien ! Eddu Graal séduit par sa fraîcheur, son caractère désaltérant et ses agréables notes d’agrumes. Pourtant, difficile de ne pas rester un peu sur sa faim quand on voit le prix de prestige auquel ce Graal est commercialisé. On aurait aimé davantage de profondeur, de complexité et quelques surprises supplémentaires.

Un whisky très agréable pour un apéritif estival, mais qui peine à justifier pleinement son statut de Graal !

La quête du Graal continue…