Arran 25 ans

Trois ans après la toute première distillation d’Arran en 1995 (âge minimum pour être qualifié de Scotch), le tout premier fût était ouvert par Ewan McGregor plus connu sous le nom d’Obi Wan Kenobi, faisant d’Arran, la seule et unique distillerie à avoir été inaugurée par un maître Jedi. Ce même distillat se retrouve 25 ans plus tard dans le premier embouteillage d’un quart de siècle de cette distillerie que j’aime tant. Alliant 35% de Sherry avec 65% de Bourbon pour un affinage final de 12 mois en Hogshead sherry (de 1er et 2nd remplissage), j’ai hâte de déguster cette nouvelle page de l’histoire d’Arran.

Arômes: Expressif tout en restant doux. Des arômes de fruits rouges bien sucrés comme des fraises enrobés d’une douceur caramélisée. Un aspect malté combiné aux fruits secs me fait également penser à une pâtisserie aux amandes comme un financier. Complexe et aguichant.

Saveurs: Bonne sensation en bouche. Les saveurs surgissent les unes après les autres dans un équilibre de funambule. D’abord le caractère boisé, bien défini sans être envahissant nous guide vers des fraises recouvertes de sucre de canne. Puis les fruits secs se manifestent avec figues et surtout amandes. En fond, une légère amertume rappelant des oranges sanguines. On termine sur une note plus sucrée de vanille. Complexe, bien équilibré entre l’amertume et la corpulence des fûts de chêne européens et la douceur du chêne américain.

Finale: La balance des saveurs précédente se voit bouleverser et les fûts de chêne américain prennent le dessus avec une exubérance de cassonade, vanille et caramel qui lui sont bien typiques. On en oublie presque les fûts de Sherry. On termine donc sur une note un peu trop sucrée pour élever ce whisky au rang des grands. Dommage, c’était très bien parti.

Bilan: Un excellent whisky de la part d’une excellente distillerie même s’il reste un petit bout de chemin à parcourir avant d’atteindre la qualité de certains Single Malts de 25 ans. A titre personnel, je lui préfère son cadet de 21 ans Lochranza Castle et sa plus grande originalité qui m’aura coûté moitié prix. Néanmoins une belle réussite pour une première édition.

La force est avec Arran