Fiche produit
Glendronach
Age: 18 ans (réellement 24 ans)
46 %
Non filtré à froid
Couleur naturelle
Fûts: Olorosso
Embouteillage: 2019
Glendronach, ainsi nommée en référence à la source d’eau pure Dronac Burn qui alimente la distillerie, fut fondée en 1826 par James Allardice dont cet embouteillage de 18 ans tire son nom. Embouteillage de 18 ans ? … Pas vraiment ! En effet, la distillerie fut mise en sommeil en 1996 avant de ré-ouvrir ses portes en 2002. Cet embouteillage d’octobre 2019 ne peut prétendre aux 18 ans seulement si la mise en fût remonte à 2001, ce qui est impossible car aucun distillat n’a été produit entre 1996 et 2002. Les fûts proviennent donc d’avant la fermeture, conférant à ce Single Malt pas moins de 24 ans.
Arômes: Riche et profond. En premier plan, un bouquet de fruits rouges intenses : cassis, myrtille et cerises noires. L’orange confite apporte une amertume bienvenue et une douceur de sucre roux rend le tout harmonieux. Subtilement boisée et épicée, ce nez est charmant, authentique et traditionnel. C’est la beauté d’une maturation exclusivement en fûts d’Oloroso.
Saveurs: Véritable explosion de saveurs, reprenant tous les fruits rouges déjà cités plus haut sous une enveloppe de sucre de canne. La texture onctueuse sied parfaitement aux saveurs de confiture de cassis. De discrètes épices boisées apportent la touche d’équilibre à ce Single Malt.
Finale: Douce et amère. Sirop d’érable sur fond orangé. Une amertume provenant du bois s’installe longuement sur mon palais, procurant une agréable sensation. Une note de sucre roux clos cette superbe dégustation.
Bilan: Un malt traditionnel qui fait preuve d’une maturation dans des fûts très bien sélectionnés. On peut difficilement se tromper avec l’Olorosso. Un excellent 18 ans et probablement l’un des meilleurs… mais pouvons-nous le considérer en tant que tel ? Cela restera à confirmer avec les embouteillages plus récents qui, eux, ont réellement 18 ans.
Traditionnel
