Lagavulin Distiller’s Edition 2020

Depuis la fin des années 90, Diageo propose des Distillers Editions pour leurs Single Malts les plus populaires afin de les montrer sous un autre jour: avec une double maturation. Ainsi, chaque année, on découvre un nouveau vintage d’un Lagavulin 16 ans avec un affinage de plusieurs mois en fûts de Pedro Ximénez, le plus doux de tous les Sherry. Aujourd’hui, nous dégustons l’édition 2020 portant le vintage 2005. Mais attendez… 2005 → 2020 cela ne fait pas 16 ans ! Cette édition change donc la règle mais bon, qui s’en apercevra ?

Arômes : Fortement tourbé et intensément sucré… nul besoin d’être expert pour deviner la finition en Pedro Ximénez. On est proche de l’âtre d’une cheminée, avec une infusion aux fruits rouges en main. J’identifie également des racines et du poivre noir.

Saveurs : Soyeux en bouche mais légèrement faible sur le palais. La tourbe présente un aspect terreux rappelant le sol de la foret après un feu de camp auquel seraient venus se mêler une farandole de fruits rouges sauvages. Un gout très prononcé de jus de raisin noir sucré ne peut être passé sous silence.

Finale : Beau retour en intensité. Sucré avec les typiques raisins ensoleillés du Pedro Ximénez. Le feu de joie s’éteint, noyé dans le jus de raisin trop sucré.

Bilan : Dans le fond, assez similaire au Lagavulin 16 ans, qui n’a pas encore eu le droit à son article sur Malt Mag (mais ça viendra). Encore une fois, le côté trop sucré du Pedro Ximénez me rebute un peu en prenant le dessus sur la tourbe: comme si on avait éteint un majestueux feu de bois en l’arrosant de jus de raisin. Dommage car j’adore les feux de bois. A mon avis, il manque aussi d’un peu d’intensité et de consistance en bouche. Bref, un bon whisky… mais bien loin du grandiose Lagavulin 12 ans.

Moins mon style de Lagavulin