Produit de la distillerie Edradour, Ballechin (sa version fortement tourbée) tire son nom d'une micro-distillerie, aujourd'hui disparue, qui siégeait dans les environs entre 1810 et 1927. Se vantant la plus petite distillerie écossaise jusqu'en 2005, alors détrônée par Kilchoman, elle reste néanmoins l'une des plus visitées et se démarque par de nombreux embouteillages originaux: Y-a-t-il encore des fûts de vins n'ayant jamais contenu un distillat d'Edradour ?
Appartenant désormais au célèbre embouteilleur indépendant Signatory Vintage, Edradour fait preuve d'un passé tumultueux. Alors que la prohibition faisait rage aux USA, la distillerie eu la brillante idée d'engager Frank Costello (le mafioso ayant inspiré Le Parrain) comme ''conseiller des ventes US''... Je vous laisse avec cette information et je passe à la dégustation.