En 2021, La Maison du Whisky soufflait ses 65 bougies. Pour célébrer cet anniversaire, l'enseigne française s'est entourée de plusieurs grands noms du whisky, parmi lesquels Compass Box. De cette collaboration est né Ethereal, un blended malt écossais, imaginé par John Glaser et James Saxon.
Mais derrière cet embouteillage anniversaire se cache également un petit retour aux sources. Ethereal rend en effet hommage à Eleuthera, le tout premier blended malt de Compass Box, qui associait déjà la richesse fruitée des malts des Highlands au caractère fumé et maritime des whiskies d'Islay. Une recette emblématique que Compass Box avait fini par abandonner, faute de pouvoir s'approvisionner en certains fûts indispensables à son élaboration.
Pour cette nouvelle interprétation, les deux assembleurs ont sélectionné cinq composants issus de quatre distilleries : Pulteney, Miltonduff, Caol Ila et Ardbeg. Un assemblage de single malts âgés de 17 à 26 ans, faisant la part belle à Pulteney, tout en réservant près de 40 % de sa composition aux malts tourbés d'Islay.
Une belle occasion de découvrir ce qui fait toute la singularité de Compass Box : l'art de marier des whiskies aux caractères parfois opposés pour donner naissance à un ensemble qui possède sa propre identité.