Fiche produit
Highland Park
Age: 16 ans
46.7 %
Couleur naturelle
Fûts: fûts de bourbon de 1er remplissage et fûts de vin rouge de la Rioja
Avec son Twisted Tattoo 16 ans, Highland Park sort quelque peu des sentiers battus ! Habituée aux traditionnels fûts de sherry et de bourbon, la distillerie des Orcades nous propose cette fois un assemblage de whiskys vieillis en fûts de bourbon de premier remplissage et en fûts de vin rouge de la Rioja, célèbre région viticole espagnole. Une association inhabituelle qui promet une belle rencontre entre fruits rouges, épices et délicate fumée tourbée.
L’originalité se retrouve également dans l’habillage de cette édition limitée de 2018, dont les motifs d’inspiration nordique ont été imaginés en collaboration avec le tatoueur danois Colin Dale.
Reste à découvrir si, derrière ce joli tatouage, se cache un whisky tout aussi séduisant !
Arômes : Un caractère floral subtil, évoquant la bruyère, accompagné d’une sucrosité assez prononcée. Des notes de fraises Tagada apportent une dimension presque artificielle, tandis que la vanille et une délicate touche de tourbe florale tentent de se frayer un chemin. L’ensemble reste discret et peu expressif, évoquant davantage une infusion aux fruits rouges qu’un single malt de 16 ans !
Saveurs : On retrouve bien la signature tourbée caractéristique de Highland Park, malheureusement masquée par des saveurs sucrées et artificielles de confiseries à la pêche. L’influence des fûts de Rioja reste légère, mais semble avoir déstabilisé l’équilibre de l’ensemble. Une bouche moelleuse, mais sans grande puissance aromatique.
Finale : Retour en enfance avec des notes de Dragibus Haribo, plus particulièrement les rouges et les roses ! Heureusement, une élégante touche de tourbe florale vient contrebalancer cette déferlante de confiseries et nous rappeler que nous dégustons bien un Highland Park.
Bilan : On reconnaît la qualité exceptionnelle du distillat de Highland Park, à l’origine de quelques-uns des meilleurs single malts que j’ai eu le plaisir de déguster. Mais quelle drôle d’idée que cette association avec des fûts de Rioja ! Trop sucré et artificiel à mon goût, ce Twisted Tattoo semble avoir perdu une partie de son identité. Parfois, mieux vaut s’en tenir aux classiques fûts de sherry et de bourbon : ils ont largement fait leurs preuves !
Haribo c’est beau la vie
