Ardbeg Ten

En cette journée internationale du whisky, penchons-nous sur l’un, si ce n’est LE plus grand classique des whiskies de tourbe. Ardbeg Ten, l’auto-proclamé « Ultimate Islay Single Malt », revendique fièrement sur l’étiquette: « Considéré par les connaisseurs non seulement comme le meilleur Islay, mais comme le meilleur du monde ». Prétention ou titre justement mérité ?

Arômes: La tourbe, puissante, inonde mes sens dès le premier abord. Une fumée légèrement iodée est suivie de notes citronnées, d’herbes aromatiques et d’épines de sapin.

Saveurs: Très fluide, léger et frais, la tourbe est présente sans être prépondérante. L’acidité du citron vert domine un certain caractère maritime plus discret que chez Talisker. Simple et direct: J’adore.

Finale: Moyenne, sèche et légère. Les agrumes cèdent la place à une fumée parfumée de réglisse rappelant le cachou.

Bilan: L’Ultimate Islay ? D’autres Ardbeg, peut-être, mais il me faudra les déguster pour m’en convaincre. Cependant, ce dix ans d’âge reste un classique abordable et une très belle introduction à cette distillerie que j’adore. Je me régale toujours autant de cette bouteille qui me suit depuis mes débuts et écrire cet article avec le dernier verre me rend un peu triste. Heureusement qu’il me reste encore l’Ardbeg Uigeadail !

Incoutournable